Guía de Cortes: Elige el Mejor en LF Steakhouse, Caucasia

En LF Steakhouse, la parrilla es el corazón de todo lo que hacemos. Trabajamos con cortes seleccionados, preparados a las brasas con técnica y pasión. Si no sabes cuál elegir en tu próxima visita, esta guía te ayudará.

Cortes de la Casa

Punta de Anca

La punta de anca es el corte estrella de nuestra carta. Proveniente de la parte trasera del animal, ofrece un equilibrio perfecto entre terneza y sabor. La ofrecemos en dos porciones: 250/280 gr para un plato individual y 350/380 gr para quienes quieren disfrutar más.

Su cobertura natural de grasa se carameliza en la brasa y le da ese sabor característico que no encontrarás en ningún otro corte. Ideal para quien visita un steakhouse por primera vez.

Churrasco

El churrasco es un clásico de la parrilla latinoamericana. Corte magro, de fibra larga y textura firme, con un sabor limpio que deja hablar al fuego. También disponible en 250/280 gr y 350/380 gr.

Si prefieres un corte más ligero pero igualmente sabroso, el churrasco es tu mejor opción.

Baby Beef

Un corte tierno y jugoso de 250/280 gr. El baby beef es perfecto para quienes buscan suavidad en cada bocado. Su carne, de fibra corta, se derrite en el paladar con el punto de cocción correcto.

Morrillo

El morrillo es el favorito de los entendidos. Viene del cuello y tiene vetas de grasa intramuscular que al cocinarse se convierten en mantequilla. Lo preparamos marinado con nuestra receta especial, y también en la versión Morrillo Ajisaso: con salsa de ají amarillo y chimichurri de la casa.

Cortes Importados

Para una experiencia premium, ofrecemos dos cortes de importación:

Strip Loin

Un lomo fino de corte americano con gran marmoleo y sabor intenso. El Strip Loin es para quienes buscan lo mejor de lo mejor.

Picanha

La reina de los asados brasileños. Con su capa de grasa característica y su sabor profundo, este corte importado es una experiencia que vale cada peso.

¿Cuál elegir?

• Primera vez en un steakhouse → Punta de anca
• Buscas algo magro → Churrasco
• Quieres terneza → Baby beef
• Amante de la grasa intramuscular → Morrillo o Picanha
• Experiencia premium → Strip Loin o Picanha importada

Todos los cortes se acompañan con guarniciones a elegir: papa francesa artesanal, papas criollas, papa americana o vegetales a la brasa.

Reserva tu mesa y descubre tu corte favorito. Consulta nuestra carta completa para ver precios y disponibilidad.